"Lo que hacemos por nosotros mismos muere con nosotros, lo que hacemos por los demás y por el mundo permanece y es inmortal" Albert Pike.

Con orgullo presentamos ésta mezcla en homenaje al Profesor 🪦José Mariano Sánchez Cervantes QEPD.
Oriundo de Huamantla, Tlaxcala pero dejando raices profundas en Las Margaritas, Chiapas, maestro de educación básica de profesión, generoso y altruista, luchador de causas nobles y justas, pero también conocido por ser Maestro de tueste, caracterizado por diseñar ( y rediseñar) sus propias máquinas para el procesamiento de café tostado y molido de la región.

Colaborador en la fundación de algunas de las escuelas de educación básica y media superior, educación básica y cultural de Las Margaritas, donando tiempo y trabajo para colaborar en hacer de éste un lugar mejor. Siempre será recordado por su carácter, nobleza y honorabilidad, así como por su negocio de café artesanal que hoy con todo el orgullo del mundo nosotros damos continuidad. Su historia fué la combinación de dos mundos totalmente diferentes y eso nos inspiró para crear ésta mezcla en su honor:
🔀 Mezcla de granos cosechados con procesos totalmente diferentes:

• Preparación europea con un proceso lavado.
• Granos de especialidad con un proceso natural (secados sin despulpar en cereza premium).

2️⃣ Dos tuestes totalmente diferentes :

• Tueste ligero.
• Tueste Oscuro (sin llegar a ser tueste francés).

Dan como resultado una mezcla afrutada que consideramos la mejor mezcla de café que hemos sacado a la venta, porque teníamos que estar a la altura.

Ten la certeza que en cada taza de café preparada con nuestros productos estás obteniendo lo mejor de cada persona involucrada desde el interior de la selva hasta llegar a tu paladar y eso nos enorgullece desde 1989.*